5 dicas para preparar um café delicioso em casa

Quem costuma fazer café em casa pode até dizer que não existe segredo – mas nada como boas dicas para garantir aquele cafezinho delicioso, né?

  

Por isso convidamos um expert no assunto para nos ajudar nesse momento maravilhoso, o André é o nosso fornecedor oficial dessa bebida mágica que nos anima todo os dias !

Se possível, dê preferência ao café moído na hora, pois o sabor e o aroma são mais intensos. Caso você não tenha um moedor manual de café e não pretende comprar um, existem padarias que vendem o café moído na hora.

Se você não tiver como usar o café moído na hora, ao menos escolha um bom pó, se atentando aos seguintes detalhes:

Marca: opte por uma marca que conte com o selo de pureza e qualidade da ABIC.

Tipo: Escolha o que mais agradar o seu paladar! O café gourmet, por exemplo, é ideal para os amantes da bebida, que gostam de viver novas experiências gastronômicas.

Embalagem: observe também a embalagem do café. Os produtos embalados a vácuo conservam melhor o aroma e sabor do café.

Armazenamento: após aberto, é importante guardar o café em um recipiente de metal, fechado, dentro da geladeira.

É indispensável que a água seja filtrada ou mineral.

O ideal é não adoçar o café em nenhuma circunstância, pois o adoçante e o açúcar mascaram demais o sabor da bebida. Mas se você preferir um café docinho, só adoce depois que ele estiver pronto. 

Para fazer o tradicional café caseiro você deve usar de 5 a 6 colheres (sopa) para cada litro de água. Depois de pronto, o café deve ser consumido em no máximo uma hora.

Referência André e Blog do Café

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